In Europa wird das Blattgold traditionell für die Vergoldung von Kirchen- und Kunstdenkmäler verwendet, heute vor allem für ihre Restaurierung. Architekturelemente, Stuck und Ikonen erhalten durch Blattgold eine besondere Wertigkeit. Je nach Zweck und gewünschter Wirkung wird Blattgold mit speziellen Klebemitteln aufgebracht und oftmals anschließend poliert.